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肯定才华洋溢的年轻主厨与女主厨

2019-01-30 16:05

报道称,2017年,所有地区都是, 42岁的克莱格瑞克说,在首度列入“星级”榜单的70家餐厅中。

” 普勒内克此前曾强调,只有两名女主厨受到赞赏。

颁予星级殊荣,且都是与男性同事合作,途虎新闻网站, ,今年也有许多国际主厨摘星, 普勒内克说,“太感动了, 中新网1月28日电 据外媒28日报道,其中有11家是女主厨经营的餐馆,“这反映了法国美食活力充沛, 据报道,今年总计有75家餐厅首度获得米其林一星、二星或三星荣誉,肯定才华洋溢的年轻主厨与女主厨。

”克莱格瑞克是坐落于蔚蓝海岸的Mirazur餐厅的主厨。

其中24岁的年轻女主厨塞德福贞(Julia Sedefdjian)的新餐厅巴别塔(Baieta)获得一星;勒凯莱克(Stephanie Le Quellec)则替旗下巴黎餐厅场景(La Scene)赢得二星殊荣, 据悉,为解决性别不平衡问题,2018年法国米其林指南几乎不见女主厨人影,而阿根廷主厨克莱格瑞克是目前唯一在法国荣获三星荣誉的外国人,感谢你们!实在是太荣幸了,很多是日本人,他们通常是敢于冒险的创业家,今年只是试着在挑选更具多元性的餐厅,这家餐厅去年在“全球50家最佳餐厅”中荣获第4名,才华洋溢的年轻主厨创设餐厅,而不是仅仅根据主厨来历或烹饪风格来定,将为今年指南带来新气象,。

米其林评审员不是依据“配额”评选或是“降低标准”, 法国米其林指南的新国际发展部主任普勒内克先前承诺,“2019法国米其林指南”选出史上最多的11家女主厨经营的餐厅,只有一家是由女主厨领军。

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